博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛即将揭幕

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2012.04.27

2012博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛将有幸迎来新加坡,泰国,越南,日本,韩国,马来西亚,印度尼西亚,斯里兰卡,印度和中国的参赛队! 这次洲际选拔赛将持续3天,由博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛主席奥托·韦柏(Otto WEIBEL)厨师主持,最终选出4个国家参加于2013年1月29日至30日在法国举办的决赛。

无以伦比的博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛是技巧和文化的大碰撞,为的是发现烹饪的潮流趋势,挖掘新的烹饪人才。

从2011年之初到2012年1月末,共有10个亚洲国家举办了国家选拔赛。

2012博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛将有幸迎来新加坡,泰国,越南,日本,韩国,马来西亚,印度尼西亚,斯里兰卡,印度和中国的参赛队!

这次洲际选拔赛将持续3天,由博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛主席奥托·韦柏(Otto WEIBEL)厨师主持,最终选出4个国家参加于2013年1月29日至30日在法国举办的决赛。

参赛者将在厨房间花费3个小时,支持者则在一旁鼓劲加油。此时,他们将拿出看家本领,展示他们最大的创造力,耐力和技术,用组织方指定的食材和产品创作出最好的菜肴。

每个参赛者首先要把他制作好的菜肴分成14份,盛在一个定制的托盘上,然后分别装盘交给12个评委。

每个国家的国际选拔赛的主席以及博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛主席名厨奥托·韦柏将进行审查,根据食物的造型以及口味对候选人的菜肴进行评判。

日程安排

6月12日星期二6月13日星期三6月14日星期四

1号厨房印度中国斯里兰卡

2号厨房新加坡越南泰国

3号厨房韩国印度尼西亚马来西亚

4号厨房日本

中国队

2010年在上海主办的上一届亚洲选拔赛上,中国队紧随马来西亚队之后荣获亚军,因此获得了在法国里昂主办的决赛入场券。中国队的大厨石景深在决赛中最终名列16位——他的成功对所有想在世界西式正餐界上扬名的中国厨师来说都是一个极大的激励。2012年1月12日厨师孙剑平(Ralph Sun)战胜了来自中国大陆和香港的其他5位选手,赢得了博古斯世界烹饪大赛中国选拔赛的冠军。孙剑平将代表中国参加2012博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛。

从数字看博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛

3 小时准备一道菜肴

10 位参赛者,合作伙伴也是同样10位

23 岁是参赛的最小年龄

12 位评委由来自世界以及亚洲的著名厨师组成

4位参赛者将代表亚洲参加2013年的决赛

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