酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列品鉴巡礼

饮于杯,品于世

NEEU你有
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2013.07.24

享誉世界的酩悦轩尼诗洋酒集团再次为中国葡萄爱好者带来了一场无与伦比的葡萄酒体验之旅。近日,在北京举办的酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列 Moët Hennessy Estates & Wines 品鉴巡礼,齐聚了集团旗下包括阿根廷台阶酒庄 Terrazas、阿根廷安第斯白马酒庄 Cheval des Andes、澳大利亚曼达岬酒庄 Cape Mentelle、新西兰云雾之湾酒庄 Cloudy Bay、西班牙弩曼希亚酒庄 Numanthia和智利拉博丝特酒庄 Lapostolle在内的六大酒庄,以及五位顶级酿酒师,为特邀嘉宾们再现了孕育葡萄酒灵魂的独特世界风土,细细叙说了悠长动人的美酒故事。

酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列品鉴巡礼

一杯酒承载着一个世界的佳酿,酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列六大酒庄顶级佳酿的品鉴巡礼就此展开这一世界寻味之旅。六大酒庄的五位酿酒师齐齐聚首,与葡萄酒爱好者一齐分享美酒赏味体验,并精心地为每一款葡萄酒搭配了专属于酒庄当地的精致料理 ,在这里可以体验云雾之湾霞多丽白葡萄酒遇上鲜蚝,弩曼希亚葡萄酒与西班牙火腿的碰撞,美酒与美食在口中缠绵,涤荡出这一杯蕴藏一世界的美好珍酿。

【聚,多样文化】

阿根廷安第斯白马酒庄 Cheval des Andes既传承了法国波尔多Bordeaux右岸“特级一等酒庄”白马酒庄精湛的法国混酿技术,又延续了阿根廷台阶酒庄从1929年便栽种马尔白克葡萄Malbec的出众风土,研制出“新世界的超特级美酒”——安第斯白马干红葡萄酒Cheval des Andes。酿酒师古斯塔沃先生Gustavo Ursomarso 也带来了葡萄酒调配工艺中精湛的融汇艺术。

拉博丝特酒庄Lapostolle拥有传统法国血统,智利出品。家族追求完美品质这一传统,结合法国的精湛技艺和智利近乎完美的葡萄栽培条件酿造出世界级的葡萄酒。资深酿酒师迭戈·乌拉先生Diego Urra与嘉宾们一同品味了回味悠长、丰富的拉博丝特阿帕尔塔红葡萄酒Lapostolle Clos Apalta的芳香和优雅。

酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列品鉴巡礼

【汇,自然甄选】

阿根廷台阶酒庄Terrazas作为阿根廷首屈一指的葡萄酒庄,“Terrazas”在西班语中的意思就是“台阶”,暗示着酒庄在安第斯山脉西向以梯田状分布,葡萄园自然形成了多个类型的微气候,提供了种植不同葡萄品种的理想气候条件,酿造出了卓越的葡萄美酒。台阶酒庄单一葡萄园马尔白克红葡萄酒Terrazas Single Vineyard Malbec 沿用传统酿造技艺,悉心进行手工采摘,具有纯粹而精良的血统。酿酒师古斯塔沃先生Gustavo Ursomarso将为嘉宾们展现这篇土地纯净的果实及风土。

澳大利亚曼达岬酒庄Cape Mentelle在澳洲享有极好的声誉,位于澳大利亚最好的葡萄酒产区之一玛格丽特河谷区 Margaret River,坐拥大自然鬼斧神工下的优越地理位置和气候条件,同时还有适合葡萄生长的干燥气候环境。在这片广袤粗旷的大陆上,孕育出两度蝉联澳洲葡萄酒界至高荣誉“吉米华生奖杯”的曼达岬赤霞珠红葡萄酒Cape Mentelle Cabernet Sauvignon。“高地人”酿酒师保罗∙凯拉翰 Paul Callaghan带领嘉宾们领略它所展现出的精致无二的口感。

新西兰的云雾之湾酒庄Cloudy Bay是马尔波罗地区葡萄酒中的佼佼者,同时它也是新西兰长相思葡萄酒的标杆。云雾之湾蒂蔻蔻白葡萄酒Cloudy Bay Tekoko是云雾之湾酿造出的一款享有国际声誉的顶级佳酿,受益于新西兰纯净芬芳的独特气候和土壤,结合世界上最好的长相思和当地最杰出的酿酒工艺,酿酒师蒂姆∙希斯Tim Heath为大家娓娓道来云雾之湾世界级葡萄美酒的动人故事。

【享,旧世界精粹】

弩曼希亚酒庄Numanthia位于西班牙著名的托罗Toro葡萄酒产区的,托罗葡萄园拥有抵御葡萄根瘤蚜虫灾害的顽强生命力,如今因其出产品质出类拔萃的托罗红葡萄Tinta de Toro而闻名。酿酒师曼努·罗赞达Manuel Louzada为嘉宾们介绍的是被誉为“一块精心雕刻的红宝石”的托罗珍宝——帝曼希亚Termanthia葡萄酒,它有着无与伦比的香气和复杂度,是一款将优雅、精致演绎到极致的佳品。

独特的风土产出多款卓尔不群的葡萄品种,结合非凡的酿制工艺和技术,造就了绝佳品质的葡萄酒款。品鉴巡礼上,嘉宾们品尝到六大酒庄佳酿,沉醉于酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列呈献的无与伦比的美酒之中。

酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列六大酒庄的酿酒师团队凭借源自内心的热爱,捕捉当地的特色芳香与味道,赋予葡萄酒极富魅力的故事。世界级美酒与独具匠心的美食带来的完美搭配,更令葡萄酒爱好者感受到此次品鉴巡礼带给舌尖与心灵的触碰与共鸣 —— 饮于杯,品于世!

酿酒师介绍

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古斯塔沃·乌索玛索 Gustavo Ursomarso

阿根廷台阶酒庄及安第斯白马酒庄酿酒师

古斯塔沃先生Gustavo Ursomarso在阿根廷门多萨出生,毕业于国立库约大学(National University of Cuyo),并获得农业工程学位。

古斯塔沃先生是阿根廷台阶酒庄的园艺工程师与酿酒师之一。作为台阶酒庄酿酒团队极其重要的一份子,他是连接葡萄园与酿酒师团队的重要桥梁。主要负责为台阶酒庄培育出品质最优的各个葡萄品类。 同时,古斯塔沃先生Gustavo Ursomarso也积极参与到台阶酒庄各款葡萄酒的调配工艺流程中。

工作之余, 古斯塔沃先生Gustavo Ursomarso钟情于马球和滑雪,并在门多萨当地从事这两项运动。

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保罗∙凯拉翰 PAUL CALLAGHAN

曼达岬酒庄酿酒师

保罗∙凯拉翰的家乡位于苏格兰高地首府——因弗内斯 (Inverness) 自苏格兰,他也因此被大家亲切地称为“高地人”。偶尔兴起时,保罗还会穿起自己珍藏的MacEwen花格苏格兰短裙。保罗曾在格拉斯哥大学攻读并获得商学院学位,大学毕业后,他开始为英国知名葡萄酒连锁店Oddbins工作,就此唤起了对葡萄酒的浓厚兴趣。2000年,保罗来到位于澳大利亚猎人谷的布肯木酒庄 (Brokenwood),在无数优质美酒的陪伴下,他进一步坚定了自己从事葡萄酒酿制事业的决心。在葡萄收成季节结束后,保罗便会回到悉尼,帮助Vintage Cellars公司销售优质葡萄酒。随后,保罗前往意大利,为位于坎帕尼亚 (Campania) 大区的小型家族葡萄酒酿制企业 ——De Conciliis工作了三年。

2005年,保罗迁至玛格丽特河谷区 (Margaret River),并于同年内加入曼达岬酒庄 (Cape Mentelle),成为酒庄的酿酒助理;他对赤霞珠红 (Cabernet Sauvignon) 和霞多丽 (Chardonnay) 情有独钟。随后,保罗在科廷大学 (Curtin University) 攻读酿酒学硕士学位期间,他进而成为了曼达岬酒庄的酿酒师。

保罗在格拉斯哥为Oddbins工作时邂逅了未婚妻艾玛 (Emma) 并与她结为夫妇,如今,他们与自己的孩子芬 (Finn) 和雅斯敏 (Yasmin) 幸福地生活在一起。在业余时间里,保罗还是个十分出色的高尔夫球手,并时常参与足球运动,但他更像一名橄榄球好手,在我们的日常赛事中屡屡获胜!

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蒂姆∙希斯 TIM HEATH

云雾之湾酒庄资深酿酒师

蒂姆曾一度在化学研究和餐饮行业之间难以抉择;最终,在内心的指引下毅然进军葡萄酒行业。他觉得“因为这实在充满了太多的乐趣,几乎能忘了它是一份“真正”的工作”。

蒂姆于2005年加入云雾之湾 (Cloudy Bay) 酒庄,把他对葡萄酒行业的无限热情与丰富经验带到这里。蒂姆曾在澳大利亚南部的克莱尔谷和巴罗萨谷 (Clare and Barossa Valleys) 以及法国北罗纳产区 (Northern Rhône) 从事葡萄酒酿制工作,累积了多年的宝贵经验。作为一名资深酿酒师,蒂姆和他率领的优秀团队致力于不断培育和优化酒庄的葡萄酒风味。

闲暇时分,蒂姆会去新西兰南岛 (South Island) 钓鱼,或与他的一对双胞胎孩子汤姆 (Tom) 和本恩 (Ben) 前往沙池嬉戏游玩,或照料自己精心耕种的蔬菜,以及在家中酿制和品味优质麦芽啤酒。

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曼努·罗赞达 Manuel Louzada

弩曼希亚酒庄总监

曼努·罗赞达先生出生于葡萄牙一个拥有四代葡萄种植传统的家族。5岁时,他常常和祖父一起查看酒厂,就在那时他发现了自己对于葡萄酒由衷的热爱,并进而洞悉了葡萄酒世界的奥妙:那就是在家族酒庄 —— Caves Messias中,以敏锐观察的姿态,漫步徜徉于酒窖中,倾听酿造的声音,呼吸葡萄佳酿的香气……可以说,曼努不但具有多罗河的血统,并深受多罗河地区文化的影响。

基于对葡萄酒的热爱,曼努在葡萄酒领域内耕耘不辍,从农业工程专业毕业后获得了葡萄酒酿造学硕士学位。在研习的后期,他曾担纲柏拉德地区 (Bairrada) 的研究学者,品酒专家及葡萄酒教师。1997年,在一次收获季出任家族酒庄的酿酒师之后,他开始在Rozes LDA酿制波特酒并成为酿酒主管。这些经历使得曼努深谙运用多罗风土酿制佳酿的真髓。

1999年,曼努决意拓展视野。于是他在阿根廷定居下来并潜心酿制起泡和静态葡萄酒。在取得成功之后,曼努先生被任命为夏桐酒庄 (Chandon),台阶 (Terrazas) 和安第斯白马酒庄 (Cheval des Andes) 的酿酒总监。时至今日,在酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列中,曼努结合全球横向环境策略,于最近三年在世界不同原产国 (美国加州,澳洲,巴西,阿根廷) 的酒庄中负责对葡萄酒的风格品质及酿造工序进行掌控。

在阿根廷的十年间,曼努先生为了夏桐酒庄 (Chandon) 诠释并定义了一系列高质量的起泡和静态葡萄酒。之后便代表酩悦轩尼诗葡萄酒庄系列迎接了一项新的挑战:曼努先生在位于多罗产区中心地带的弩曼希亚庄园在2008年参加了葡萄果实的采收,并于2009年全面接管了酒厂的管理工作。这一年的采收带领曼弩先生回归本源:2008年份精心酿造的弩曼希亚葡萄酒可谓是西班牙多罗产区的经典之作!

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迭戈·乌拉 Diego Urra

拉博丝特酒庄酿酒师

迭戈·乌拉先生在智利圣克鲁兹 (Santa Cruz) 康查瓜产区 (Colchagua) 葡萄栽培及葡萄酒酿造技术中心 (Vitiviniculture Technology Center) 研习葡萄种植和酿酒技术,并通过在当地酒厂的工作积累了丰富的酿酒经验。结束学业之后,迭戈又参与到当地的旅游项目中去,从而将他所学的葡萄酒知识与智利的地区特色与历史文化相互融合。

缘于葡萄酒,迭戈周游世界并在法国伯格拉 (Bergerac),利布纳 (Libourne),布朗克佛 (Blanquefort) 和苏岱 (Sauternes) 产区工作学习。

迭戈自2006年起便在拉博丝特的葡萄收获期间担任酒庄的助理酿酒师,现任拉博丝特酒庄酿酒师。

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