国金轩The Mira呈献星级品酒蟹宴

金黄配搭 创意演绎

NEEU你有
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2013.10.09

正值金秋,荣获米其林一星殊荣之中菜食府国金轩The Mira,特别采用太湖大闸蟹入馔,以各款别出心裁的菜式,俘虏飨客细致的味蕾。每道丰腴鲜甜的菜式更细意巧配风格多变的雪利酒,令您的品味体验更显奢华!

国金轩The Mira呈献星级品酒蟹宴

精彩的蟹宴又岂能错过原只清蒸大闸蟹(HK$398/每只),每只蟹均足6两重,带给您澎湃的甘香诱惑。矜贵的蟹粉鲜蟹钳(HK$328/每位)定必令您一试难忘。大厨特意搜罗重一斤半的肉蟹,生拆蟹钳后随即泡油及注入上汤调味,最后伴以蟹粉享用,鲜味满溢。要令滋味升华,何不轻呷由品酒师推荐的Tio Pepe Palomino Sherry Fino Muy Seco NV。佳酿色泽明亮,蕴含馥郁花香及杏仁果香,悠长的余韵与蟹肉配搭相得益彰。

国金轩The Mira呈献星级品酒蟹宴

日本南瓜素以清新香甜闻名,融入份量十足的蟹粉一同烹调,充分突显了大厨的创新智能。由创意之作蟹粉煮日本南瓜煲(HK$248),以至传统美食生拆蟹粉小笼包(HK$40/每件),大厨均力臻完美,细腻演绎。浑圆饱满的小笼包,手工精细,透薄的外皮锁住了黄金比例的馅料及浓郁丰盈的肉汁,滋味不言而喻。此时配上酒体圆润的Cristina – Oloroso NV,其甜度适中,干果及橡木的气息恰好衬托出蟹粉的鲜香,两者结合甜美醉人。

国金轩The Mira呈献星级品酒蟹宴

要寻觅酥脆不腻的口感,蟹粉银丝卷(HK$198/4件)必定是您的心头好。正当您陶醉于金黄的银丝卷及香浓的蟹粉,Vina AB – Amontillado的出现则正好带给您无可比拟的味觉享受。结构平衡的酒体,酸度怡人,且正好减低了海鲜的油腻感,为菜式镀上美味色彩。至于层次丰富的蟹粉姜米炒饭(HK$228),辛香驱寒,配以酿制长达12年之Leonor – Palo Cortado NV,其充沛的坚果及榛子香气与美馔交缠,令您难以忘怀。

无论是亲友畅聚,还是商务聚餐,国金轩The Mira必定是您与时令大闸蟹「蟹」逅的不二之选。餐厅除提供以上自选菜式及美酒配对外,更供应7道菜精选大闸蟹套餐,每位只需HK$1,288起。菜谱由即日起至11月30日,晚上6时至10时30分供应,为您缔造一趟妙不可言的蟹宴盛会。

订座请电﹕ +852 2315 5222

以上价目需另收加一服务费

国金轩The Mira呈献星级品酒蟹宴

关于国金轩The Mira

以独特的现代方法演绎广东及中国各省美馔之高级中菜食府,The Mira的国金轩带来名闻中外的招牌菜式及点心系列,构成别具品味的高级中菜体验。由名厨主理的现代正宗广东名菜的国金轩The Mira,其雅致时尚的室内设计一直延伸至The Mira Hong Kong的三楼。餐厅展示了一种传统广东烹饪秘法的用餐体验,当中包括大厨的精巧手艺及高级食材的采用。国金轩The Mira的著名菜式更将美食烹调幻化成一种艺术,是厨师对不同季节性的食材及口味的一种尊敬表态。这里提供多达200种葡萄酒,更备有专人侍酒服务,让食客可品尝来自世界各地的极品佳酿。

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