香港文华东方文华厅隆重呈献上海大闸蟹盛宴

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2016.10.12

香港文华东方文华厅隆重呈献上海大闸蟹盛宴

今年秋天,香港文华东方酒店米其林星级食府文华厅将再次邀请上海成隆行蟹王府的厨师团队,为饕餮食客呈献著名的大闸蟹盛宴。2016年10月28日至11月30日期间,主厨洪志光将采用最新鲜的时令食材,为宾客精心打造一场传统的上海大闸蟹盛宴。上海成隆行蟹王府曾多次莅临香港文华东方酒店,其团队精湛的技艺饱受好评,此次将派出两位服务员于席前为宾客展示3分钟内拆解大闸蟹的娴熟技巧。

全新的时令菜单将以二十款精选上海大闸蟹菜式为特色菜品,其中包括清蒸大闸蟹 (足六两)、蟹粉年糕老虎虾、红烧蟹粉狮子头、蟹粉烧凤翼及蟹粉煎百花元贝皇等。在推广期间,文华厅除了每周为厨师精选菜单引入不同的特色菜肴外,亦为宾客推出了两种价格分别为港币768*元及1,088*元的六道菜午市套餐,以及售价港币1,388*元的六道菜晚市套餐。

香港文华东方文华厅隆重呈献上海大闸蟹盛宴

“我们非常高兴能够再次将大闸蟹这道珍馐带到香港,借此机会为宾客呈现全新菜肴。”文华厅主厨洪志光师傅表示:“上海成隆行蟹王府在江苏太湖拥有私人蟹场,太湖是中国最好的大闸蟹产地之一。此次我们采用的大闸蟹肥美至极,是餐饮部亲自前往太湖搜罗并新鲜运送至酒店的,确保食客品尝到最鲜美的菜式。”

如需查询或预订,请致电+852 2825 4003或电邮至mohkg-manwah@mohg.com

*以上所有价格均不含10%服务费。

关于上海成隆行蟹王府

成隆行作为中国政府指定的三家大闸蟹总经销商之一,在过去的50多年里,致力于将优质大闸蟹引入至中国及周边国家和地区,如香港、台湾及日本。其位于上海周边江苏太湖的私人蟹场拥有湖区的最佳位置。凭借其独特的饲养设备和质量控制流程,成隆行保证每一只上市的大闸蟹都拥有最佳的品质。

香港文华东方文华厅隆重呈献上海大闸蟹盛宴

关于文华厅

文华厅作为香港文华东方酒店的招牌米其林星级粤式餐厅,公认是香港最美的餐饮场所。餐厅位于酒店25楼,被评价为城中最佳粤菜食府。这里氛围优雅、装饰华贵、可透过餐厅的玻璃窗将维多利亚港与香港的繁华市景尽收眼底。洪志光师傅凭借其精湛的厨艺,将本地风味经典菜式与当季特色美食完美融合,打造丰富多样的地道美味佳肴。文华厅周一至周五午市时间为每天上午11时至下午2时30分,周六日上午10时30分至下午2时30分,每天午市均供应点心,晚饭时间为每日晚上6时30分至晚上10时30分。如需预订,请致电+852 2825 4003或电邮至 mohkg-manwah@mohg.com直接联系餐厅确认营业时间。

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