COSTA中国区第三家手艺研选店正式开幕

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2017.02.16

COSTA“心艺所制”还原精品咖啡手艺之美

2016年12月3日,COSTA手艺研选店上海常熟路店正式开幕,这也是COSTA中国区手艺研选店继上海仙乐斯广场店和九尊大厦店相继开幕后的第三家门店。英国最受欢迎国民咖啡品牌COSTA秉承“心艺所制”的品牌理念,展现精品咖啡的手工艺之美,品质非凡的研选单品咖啡豆、咖啡大师娴熟的专业技艺以及店内轻快、充满活力的全新环境设计,都为更多追求高品质的咖啡爱好者带来前所未有的体验,与手工咖啡“心艺所制”的魅力。

COSTA研选单品咖啡“心艺”咖啡品质

秉持全世界仅有1%的生豆符合COSTA的严选标准,为了提供更加全面而独特的咖啡体验,COSTA手艺研选店推出三款100%阿拉比卡手冲单品咖啡——如果你喜欢丰厚且浓郁的口感,不妨探索一下拥有浓郁巧克力和莓果风味的苏门答腊咖啡:如果你偏好饱满且平衡的口感,那可以尝试一下焦糖和蜂蜜风味的哥伦比亚咖啡:如果你正在寻找一种具有香甜顺滑口感的咖啡,那柑橘与巧克力风味的肯尼亚咖啡则是你的不二之选。

同时出自伦敦老天堂街烘焙工厂的限量烘焙咖啡豆Old Paradise Street 17(老天堂街17号)也登陆COSTA手艺研选店。 Old Paradise Street 17(老天堂街17号)选用100%经雨林联盟认证并产自秘鲁的阿拉比卡咖啡豆,严苛的标准和出色的生长环境,造就了它出众的天然品质,同时还采用COSTA独特中度慢烘焙工艺,使其出品品质更佳。与COSTA经典MOCHA ITALIA(摩卡意大利拼配豆)的浓郁不同在于,Old Paradise Street 17(老天堂街17号)完全释放出微妙的花香、苹果酸和令人愉悦而轻柔的白巧克力般的回味。同杯不同味的限量咖啡体验只在COSTA手艺研选店。

COSTA咖啡大师 “心艺”咖啡手艺人

“自豪、热情、个性”的咖啡大师是COSTA手艺研选店的灵魂。COSTA的咖啡大师,无需刻意营造仪式感,而是作为一名“咖啡手艺人”通过自己亲手冲制的咖啡传递COSTA精致的咖啡文化。他们用专业娴熟的手工冲制技艺,让每一款研选咖啡豆都能散发出最为独特、极致、细腻的风味,随时等待着为你手冲一杯“心艺所制”极致美味的研选咖啡。

作为国际精品咖啡行业使用的专业电子称在这里已是咖啡大师的标配,因为要靠它计时,以保证在合理的时间内萃取成功,还要靠它监控出水总量,以保证达到合理的粉水比例。咖啡大师严格把控手冲单品咖啡品质的各种取决因素,从研磨粗细、粉量,到水质水温、冲泡手法以及闷蒸、分段萃取时间,每个环节精准控制,通过手工技艺表达出研选单品咖啡多样而丰富的风味。整个过程中,你不仅可以了解COSTA研选单品咖啡的历史故事和风味特点,更可以向咖啡大师学习研选单品咖啡的煮制方式。

另外在COSTA手艺研选店你也可以品尝到咖啡大师以苏门答腊咖啡豆新鲜现磨,并经冷水浸泡萃取20小时后,产生浓缩的咖啡精华,用冰块稀释即可饮用的冷萃咖啡。

COSTA手艺研选店 “心艺”咖啡空间

希望能创造与消费者之间紧密、互动的连结,COSTA手艺研选店设计规划时便引入半开放式空间的概念,让咖啡的制作过程毫不掩饰的呈现在顾客眼前。咖啡大师专业但从容不迫的神情,让整个手冲台也跟着多了一分亲切感。有别于其它咖啡品牌的过分装饰与渲染,COSTA手艺研选店的空间设计非常轻快有活力。简单干净的环境,清新舒畅的室内氛围,就像待在自家的客厅那般自在,让每一个人在这里毫无拘束感,更多了一份轻松自在。

除了让顾客享受视觉、味觉与嗅觉兼具的“感官体验”,还能有拉近人与人之间距离的那种关于“心的体验”。一边啜饮咖啡,一边享受整个下午的舒适时光。清晰的环境配上从落地窗透进来的温暖阳光,在这里一切都那么的惬意。

COSTA手艺研选店还提供川宁清香茶饮及仅手艺研选店售的美味小食。还原精品咖啡品质,呈现咖啡手艺之美,中国区COSTA手艺研选店将为顾客带来独一无二的体验。

COSTA品牌介绍

COSTA的故事始于1971年的伦敦老天堂街(Old Paradise Street),来自意大利的Bruno和Sergio Costa两兄弟秉持着对令人无法抗拒的咖啡的热情,独创出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆,并在伦敦市中心开了他们第一家咖啡店。他们将阿拉比卡和罗伯斯特两种咖啡豆完美配比,这些咖啡豆全部来自于在“热带雨林联盟”认证的种植园中,在TOP 1%中严选满足COSTA标准的咖啡豆,通过缓慢烘焙的方式,使其迷人的香气和油脂得以保留。

时至今日,每一份精心调配后的摩卡意大利混合咖啡豆都需经过我们COSTA咖啡大师Gennaro Pelliccia的品鉴,再送至全球超过3,000多家门店。每一次从咖啡豆到杯中咖啡的华丽转身,都经过我们咖啡师的倾心手工制作,只为呈现我们对咖啡的热情和初心。

40多年以来,COSTA全球各大门店仍然秉承这最正确而非最快捷的制作手法。无论你是在伦敦还是巴黎,上海还是新加坡,我们COSTA都欢迎你来英国最受欢迎的咖啡店。在我们独具匠心的门店里,品尝着美味的小食及咖啡,与我们共度美好时光。

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