香溢餐厅印度风情美食节

香料盈野,黄金遍地

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2017.04.17

北京丽思卡尔顿酒店于2007年12月开业。位于CBD商业核心区,距北京首都国际机场45分钟车程,名胜古迹和文化地标皆近在咫尺。秉承经典丽思卡尔顿风格,酒店共拥有305间豪华客房,6家餐厅及酒吧,包括巴罗洛意大利餐厅,玉中餐厅,香溢全天候餐厅,丽思卡尔顿酒吧 ,大堂吧和大卫杜夫会所。

印度美食在世界饮食文化中独树一帜,自古就以“香料盈野,黄金遍地”著称,香料的运用像施魔法一样让食物充满生动的七情六欲,也开启了人们的味觉深度。北京丽思卡尔顿酒店将于5月6日至14日期间在香溢餐厅举办印度美食节,特邀来自班加罗尔丽思卡尔顿酒店的客座厨师Altamash Iqbal,为京城食客呈现喷香浓郁的印度美食。

厨师Altamash来成长于印度北部,擅长烹饪现代印度美食,并致力于不断优化传统菜品味道,他凭借出众的技艺和创新的热情,被当地食客称为“魔幻厨师”。厨师Altamash说:“印度人自古就喜欢吃香料,食物中加入的调料各种各样,尤其是咖喱,无论吃荤者还是吃素者,都喜欢以此为调料,使饭菜充满浓香诱人味道。”

美食节期间,厨师Altamash及酒店专业厨师团队选用印度进口食材和配料,为食客带来喷香馥郁的印度美味,例如咖哩羊肉、咖哩素菜、印度煎饼包泡菜和番茄汁烤鸡等各式经典及广受欢迎的名肴,更有现场制作的各种口味的印度馅饼,口感香脆,嚼劲十足。同时,厨师Altamash将在早午餐期间为宾客呈现印度独有的一种香料茶—马沙拉茶(Masala Tea),它被称作印度国宝级茶品,茶汤中充满了香料伴着红茶的奇妙滋味,体现了独特的异国风情。

北京丽思卡尔顿酒店总经理文睿珂(Patrick Weder)先生表示:“印度料理的菜品特色显著,并且有别于亚洲其他国家的美食,我们非常荣幸以美食之名为当地食客展现多元的印度文化。”

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