与人头马君度共赴鸡尾酒之约

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2017.04.17

春季沪上品酒之旅

家族经营的法国企业人头马君度集团(Rémy Cointreau Group)是全球烈酒市场的领军者,在全球范围内共拥有1,800名员工。人头马君度集团的历史最早可追溯至1724年,艾里亚.杜波利埃(Hériard Dubreuil)和君度(Cointreau)两大家族分别掌控人头马公司和君度公司,1990年两大公司合并,两大家族顺理成章地成为合并后人头马君度集团的控股公司。

春天的脚步杳然而至,沉睡了一冬的味蕾亦开始跃跃欲试。赏春,亦要品春,不想辜负春日的大好时光,在魔都乍暖还寒之际,不妨与三五知己好友一同寻觅一杯饱含春日气息的鸡尾酒。人头马君度集团(Rémy Cointreau Group)为您精心描绘沪上品酒地图,体验城中热事的同时特别推荐三款适合在春天品味的鸡尾酒,在华灯初上的夜晚让停留在唇齿间的优质香槟区干邑醇香赶走春日的困意,或是品味浪漫的樱花之味所释放的一份知性与柔美,再以一杯洋溢着加勒比海韵与春季果香的创意特调邂逅海派春色,均是尽享微醺春日时光、体验无限迸发生机的最佳之选。

唤醒沉睡的春日味蕾

推荐酒款:Sleep No More | 不眠之夜

推荐酒吧:Above the Globe

配方:人头马V.S.O.P、意式浓缩咖啡、咖啡利口酒、马黛茶

今年上海最热门的演出,一票难求的《不眠之夜》上海版想做第二没人敢做第一。继纽约成功驻演五年后,这部灵感来源于莎士比亚经典悲剧《麦克白》的浸入式戏剧,于去年底以全新制作的上海版登陆魔都,其奢华、丰富的电影级别细节融入进1930年代的上海布景与素材,以独特的戏剧观赏体验俘虏了大批国内观众,场场爆满。而在其表演场馆麦金侬酒店的楼上,一家名为Above the Globe的酒吧于年初低调开业,不光取名致敬伦敦的莎士比亚环球剧院,其开放式的酒吧空间与剧院包厢般的半圆形卡座,以及以莎翁最爱的戏剧题材——历史剧、悲剧与喜剧命名的三类鸡尾酒酒单,令其成为沪上今春最具话题性的品酒之地。

使用人头马V.S.O.P调制的鸡尾酒特饮“不眠之夜”,
  唤醒春日身体,感受“一生/活出不止一生”的精彩

Above the Globe里最具代表性的一款鸡尾酒,莫过于使用人头马V.S.O.P优质香槟区干邑调制的特色鸡尾酒长饮“不眠之夜(Sleep No More)”。只选取法国干邑地区最中心地带——大、小香槟区的优质葡萄精心陈酿的人头马V.S.O.P优质香槟区干邑,其丰富芬芳的酒香与醇和圆润的口感,在酒吧主人、沪上资深调酒师杨大庆Eddy Yang的设计下与意式浓缩咖啡、咖啡利口酒的咖啡香气,以及阿根廷马黛茶的清新味道结合在一起,产生既浓郁又微妙的化学碰撞,馥郁、温暖而富有层次的口感立刻能唤醒沉睡的春日味蕾,令“春眠不觉晓”成为笑谈,让绵绵春日中困乏的身体焕然一新。以这样全新的味觉角度感受人头马V.S.O.P非凡的口感与创新的可能性,是探索体会人头马“一生/活出不止一生”品牌哲学的独特方式,演绎属于自己的春季“SLASH”式生活。

Above the Globe地址:北京西路1013号7楼

摩登女性的浪漫春之约

推荐酒款:Millennium Sakura | 千年樱花

推荐酒吧:Module Bar

配方:君度橙酒、植物学家金酒、柠檬汁、自制樱花糖浆、苏打水、清酒盐渍樱花

《三生三世十里桃花》电视剧在这个早春红遍大江南北,但近年来春季最诱人的事物却是广大文艺青年趋之若鹜的日本樱花。殊不知与日本一海之隔的魔都,也有着不输东瀛片片落樱的美景,同样令人流连忘返,譬如中山公园的樱花:早在1901百年前兴建之时,中山公园就引进了日本樱花,赏花品酒之雅兴也成为沪上的春季传统之一。在白天赏樱之余,不妨在夜樱芬芳的春季夜晚造访同样位于长宁区的酒吧Module Bar,酒吧女主人Moe正是凭借一支创意源自日本樱花树的特调鸡尾酒“千年樱花(Millennium Sakura)”,赢得了2016年“君度女王”大赛的冠军头衔。女性朋友不妨在樱花四月,约上好姐妹一同前往Module Bar品味这杯樱花酒,把属于摩登女性的柔美魅惑从身体深处尽情释放,感受一份独属于春天的花语气息。

使用君度橙酒和植物学家金酒调制的鸡尾酒“千年樱花”,
  散发春日落樱的浪漫气息,完美展现传统与摩登的双面色彩

这一款以君度橙酒作为基酒的“千年樱花”,作为Moe问鼎“君度女王”的冠军作品实至名归。凭借她对君度橙酒橙香弥漫、甘甜清新的口感熟识,搭配包含22款艾雷岛草本植物精华的植物学家金酒(The Botanist Islay Dry Gin)以及独家自制的樱花糖浆,再点缀上自制的可食用樱花干,此款鸡尾酒口感浓郁饱满但也酸甜清爽,不仅让瞬间花落的樱花之香甜可以完美保留,更是充分展现了君度橙酒微妙、独特的丰富口感,以及植物学家金酒的春日草本香气,是这款鸡尾酒的神髓精华,更折射出君度所彰显的摩登女性既现代又传统、特立独行也温柔魅惑的双面色彩,是女性好友们春日聚首尽享浪漫与美好的绝佳选择。

Module Bar地址:仙霞路416号-1号

海派演绎加勒比春韵

推荐酒款:New Bar-bajan

推荐酒吧:Second Moment

配方:凯珊波本桶朗姆酒、百香果泥、百香果糖浆、青柠汁、苏打水

今年春天一部改编自女作家虹影同名小说的黑帮传奇电影《上海王》低调上映,这部被称为“中国版《教父》”的影片讲述了20世纪初上海滩十里洋场黑帮势力角逐纷争的爱恨情仇故事,胡军、秦昊双影帝更是贡献了精彩的银幕飙戏演出。然而要感受百年魔都的传奇色彩与新旧变迁,外滩或者“长乐富”都不再是最有代表的选择了:东起常熟路、西至武康路、兴起于上世纪二零年代的五原路,则是眼下最具上海历史风情的热门街道。五原路作为前法租界盛名在外的老街,曾是上海历史上最重要的教堂——圣公会救主堂第三处的所在地,也坐落着“三毛之父”张乐平先生的故居和上海滩著名袖珍公寓、装饰艺术风格典范的“自由公寓”,以及诸多旧时上层社会名流的豪宅官邸;再加之如今在五原路上层出不穷的餐饮新贵,非常适合在春日闲暇时分流连忘返,细细感受上海这座当年“远东巴黎”旧时的优雅繁华与如今东方国际大都市的摩登闲适。当春日余晖洒满百年五原路上法国梧桐的新叶,不妨走进一家位于圣公会救主堂旧址、隐藏在热门湖南餐厅Spicy Moment之后的一家新酒吧“Second Moment半醉”。在这家由The Tailor Bar原班团队的Eddy Yang与David Hong搭档出品的酒吧里,推荐品尝一杯同样饱含“新与旧”主旨的春日鸡尾酒“New Bar–bajan”,在遥想旧时魔都的风情万种之余,感受微醺的海派春滋味。

使用凯珊波本桶朗姆酒调制的鸡尾酒“New Bar-bajan”,
  以味蕾感受春天的加勒比海,体验巴巴多斯朗姆酒酿造艺术的魅力

同样由沪上资深调酒师Eddy Yang设计,这款“New Bar–bajan”以诞生于加勒比海巴巴多斯岛的优质凯珊波本桶朗姆酒(Mount Gay Black Barrel Rum)为基酒。Bar-bajan是巴巴多斯当地土著对自己的称呼,这款鸡尾酒选用的凯珊波本桶朗姆酒色泽金黄如琥珀,采用双重蒸馏工艺并随后放入烘烤过的橡木桶和炭化过的波本橡木桶中进行陈酿,散发着结合花果香与微妙烟熏味的精妙香气;而百香果则是春季最热门的热带水果,鲜美酸甜,二者被Eddy Yang和谐完美地组合在一起,以全新英式调酒方法调配而成,故得名为“New Bar–bajan“。这恰好映射着如今的上海:新旧兼容、中西合璧的海派风情。闭上双眼品饮这一口,仿佛能让置身魔都的你,嗅到一丝丝加勒比海的咸湿海风与白沙滩之上的春日气息,悠闲纵享一份与众不同的春日时光。

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