调酒师阿亮告诉你如何用鸡尾酒搭讪妹子

电影中经常出现这样一些桥段,一位西装革履的男士为隔壁桌的美女买了一杯鸡尾酒,看对眼了两人相视一笑然后愉快的聊聊天或许还能发生点什么,如果没看对眼,女士就会直白的说一句:No, thanks!然后就没有然后了。


其实用鸡尾酒搭讪妹子是个非常考验功力的事情,这次neeu拜访了北京大师级的一个调酒师——阿亮,和他聊聊如何用鸡尾酒顺利的讨妹子欢心,当然,如果你只想交个朋友,这篇文章也能够帮到你。

之所以neeu告诉你鸡尾酒能够让你和妹子搭上话,当然不是因为电影里那些成功或失败的教学,说起鸡尾酒的发源,还要从它最早的作用开始说起,作为历史悠久的舶来品——鸡尾酒早期是作药用的,它最开始是一些香料药草混合了酒精用来治病的,这也就是为什么鸡尾酒发展到现在,它会有这么多种玫瑰花,杜松子以及浆果香气的原因。


香气不但能够勾搭妹子,还能记忆时光

重点来了,如何用这些饱含香气的鸡尾酒和妹子成功的搭上话呢?阿亮说你首先要知道女生会比较倾向于喝什么基酒调出来的鸡尾酒,所以第一杯酒很重要。


你们的女神梦露说过:我只穿Chanel No.5睡觉。可见,女神都是爱香氛的。阿亮说在鸡尾酒界有一种基酒——Gin里所蕴含的香氛是最接近香水的Gin有很多不同的香气,而且作为对香气本身就很敏感的女生,甚至有些女生会选择单独喝Gin,不过在这点上,男生就不行了,因为他们有点“迟钝”,很难能体会到这么多香气。

既然说到了这里,阿亮就给neeu展示了四款不同味道的Gin,虽然neeu也不负众望的闻出了这些味道的不同,还顺带闻出一股青草味,但是并没有闻出阿亮所描述的那些玫瑰花以及小黄瓜种种的味道,neeu可能是个男的。不过阿亮也说了,品酒还是需要长时间积累的,味蕾和嗅觉通过对不同酒的尝试和对比,自然就能够品尝出更复杂的味道。调出来的鸡尾酒也是一样的,一口酒喝下去,味道的体验是有层次感是立体的,而不是一进口就是一股猛烈的酒味,能够让你慢慢体会一杯鸡尾酒的不同时间段给你的不同口感,那这杯鸡尾酒就是成功的,当你能够尝到这些不同层次的味道的时候你也就成为一个会品酒的人了。neeu觉得,这男士品酒就像是女士品香水的前中后是一样的,香气立体不冲鼻,就是好酒

而且香气在特定的情况下是可以记忆时光的,比如,在特定时间段用了某种香水或者在某种情绪下喝了某款酒,当你隔了很长一段时间再闻到这个气味的时候,会因为这个气味想起当初的一些画面,这的确是个很神奇的事情。


如何第二杯酒点到姑娘心坎里去


当男士请女生的第一杯酒没有拒绝的话,那neeu真的是要恭喜你了,或许你们现在已经成功的借着酒劲搭上话了,第二杯该如何请姑娘喝,就更加考验你对鸡尾酒的了解程度了。阿亮给出的建议非常简单:如果想喝到一杯符合口味的酒,那就放心大胆的把想法告诉调酒师吧!其实调酒师最喜欢的就是那种“事儿事儿的”客人,他们会有特别多的要求,这恰恰方便了调酒师帮他们调酒。所以多和姑娘聊天,了解她喜欢什么口味就能够知道如何给她点酒,而且你还能通过她的口味了解她是个什么性格的女孩,这一定是你最想知道的。

为什么能通过口味了解姑娘的内心呢,阿亮是这么解释的,他说:其实喝什么酒也是分心理年龄阶段的,不同心理年龄的人群也会选择不同的酒,但是如果有一个20岁出头的人和一个70岁左右的老者选择了同一款酒,那他们俩一定非常有话可聊。他从业的这段时间,和客人也经常聊天沟通,他会根据客人的言谈举止和着装打扮给客人推荐合适的鸡尾酒,但是他也能够根据客人点的不同的酒把他们分类成不同的人群。比如,有的人喜欢苦味重一点,口感的层次更丰富一点的人,他的心理肯定也是稍微复杂一些的,这或许也和个人的经历有关。就像是一些傻白甜的小姑娘就会喜欢酒精度低一些,颜色好看一些的酒。如果姑娘喜欢口味复杂,那她可能是历经沧桑,需要你带她去坐旋转木马。


你给姑娘点了一杯能够走进她心里的酒,她就可能因为这一杯好酒从而认为你是个贴心又仔细的人。


追妹子肯定要有格调


这里的格调可不是装出来的,第三杯酒该如何请姑娘喝也是非常重要的,毕竟前两杯酒都已经相对保守又中规中矩了,阿亮这次要说的当然就是有点创意的玩法。

成熟的调酒师的创作欲可一点都不比艺术家少,如果想给妹子来点有创意有心意的鸡尾酒,那就根据妹子的口味让调酒师帮你调制个新款鸡尾酒吧。阿亮说在创造新款鸡尾酒的时候他有两种方式,一个是在传统的鸡尾酒上做些小的改变,另一个更刺激的当然就是在不改变基酒的情况下添加更多不同的风味。neeu建议,了解好姑娘是喜欢刺激还是更喜欢保守再做决定。


阿亮和调酒师同行们还一起玩过一个非常有趣的游戏——改造“鸡尾酒之王”Mantini,这款酒做起来程序简单,而味道却很不容易把握,所以才被称为鸡尾酒之王。而阿亮和朋友们却忽略了所有鸡尾酒“原则”上的玩法,就想整点新鲜的。于是把整颗橄榄捣碎再加入Gin和Vodoka,做好之后的味道绝对是创出新高度。

关于鸡尾酒创意的事情,neeu还问了一个非常蠢萌的问题——调酒师会不会很在意颜色的搭配,因为我们都知道,很多鸡尾酒调出来之后的颜色都是非常梦幻粉嫩的,然而阿亮却告诉neeu,其实他并不会太在意颜色的问题,因为毕竟这酒你喝到嘴里尝的其实是味道,总不能像变色龙一样喝了蓝色的鸡尾酒就变成一个蓝血人,所以……阿亮的确是个实在又踏实的调酒师。neeu还要提醒一句对颜色无比痴迷的酒友们,你真的有可能因为痴迷于某种颜色的鸡尾酒而品尝到一些奇奇怪怪的味道。你也不要因为看着颜色好看就乱给姑娘点了些味道“独特”的酒,毕竟吓跑了前两杯的铺垫就都浪费了。


酒本身就是一种媒介,帮助一群人打开话题的媒介,阿亮自己也说,在他工作的这些年里,通过酒认识了很多志同道合的朋友,他交朋友的时候也会希望他是个能喝酒也能抽雪茄的朋友,因为这样才容易打开话题,有话可聊。不过,这并不是所谓的那些“酒肉之交”。因为人在喝酒的时候刚刚进入微醺的状态会变得特别感性,如果两个人坐在一起聊天,一个人喝酒一个人不喝酒,那他们聊到最后一定会不在一个节奏上,所以,想交朋友的话就和他一起喝个酒吧。



阿亮人物简介:

从事调酒及相关运营管理工作8年,参与北京多家吧的组建和运营,有丰富的运营管理及赛事经验,曾工作Apothecary、Bar Glen、Alba、Okra、等北京知名酒吧,现工作于Night Nice酒吧,曾获得保乐力加全国大师赛龙舌兰品牌冠军、上海大师比赛亚军。代表中国参加墨西哥举办的世界调酒师大赛、world class调酒师大赛。现阶段工作中重心以鸡尾酒创新及学员培养为主2014年在北京建立课程培训系统并组建培训团队。

一些小花絮:

采访时间原本就是酒吧的非营业时间,在酒吧里和阿亮聊天的时候,阿亮本身是有点拘谨的,毕竟非工作时间出现在工作地点的确是一件有点奇怪的事情,他一直说自己不是一个非常会表达的人,但是neeu觉得聊起鸡尾酒的时候,阿亮的表现还是非常出色的。

他坦言自己平时也会喝点酒,工作时间也会提前喝一杯,这样他的状态会更好,不过,作为一个调酒师,阿亮虽然馋酒但是酒量并不怎么好,在这里请容neeu仰天长笑三分钟!不过neeu觉得,阿亮应该就是喝到微醺的状态会变得不紧张,而且也会说更多的话。嗯,neeu下次有机会一定要坐下来和阿亮一起喝一杯,或许还能听到更多好玩有趣的事情。



感谢:

场地提供:Night Nice酒吧

照片提供:阿亮

Neeu你有©版权所有,未经授权不得转载以及任何形式使用。
享乐 美酒 时尚 人物
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
你该读读这些:一周精选导览
更多内容...