与大师对话

《华尔道夫酒吧指南》作者Frank Caiafa即将在廊吧与鸡尾酒爱好者、同业者分享心得

Neeu你有
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2017.08.29

未见其人,先见其书。进入华尔道夫会所楼一层的传奇廊吧,34米长吧台居中摆放着这本《华尔道夫酒吧指南》,它的作者就是Frank Caiafa。在2017年3月份之前,他曾是纽约华尔道夫酒店Peacock Alley(译名:羿庭)酒吧和Le Chine(译名:中国梦)中餐厅酒吧的酒水经理。此次,应华尔道夫品牌的邀请,Frank Caiafa将于2017年8月29日至9月2日到访上海外滩华尔道夫酒店廊吧,与喜爱鸡尾酒及关注其创意故事的爱好者和行业领袖一同分享调制鸡尾酒的创作精神及幕后故事。

作为纽约华尔道夫酒店内、世界著名的羿庭酒吧经理,同时也是《华尔道夫酒吧指南》的作者Frank Caiafa是名副其实的调酒大师。自2005年以来,由他掌门曼哈顿地区的首席酒吧目的地-羿庭酒吧,经过5年时间的反复推敲和调试,他于去年发布了对备受尊崇的昔日《华尔道夫酒吧指南》在80年后的第一次修订,这是一个大胆又严肃的壮举。

在他此次首次访华-上海站的活动中,Frank将着力于每天分享根据各种烈酒的特性而调制不同鸡尾酒品的大师课程,和9月2日最后一晚带您穿越时空回到19世纪20年代的「禁酒令时代」,详见文末活动日程表了解活动内容。

“我此行的目的是,近距离地传授我过去的经验以及在写书的同时对酒水的认知。同时,我希望能认识到这里有趣的客人以启发灵感,并同这里资深的同行进行切磋。” Frank说。对害怕因过于专业而对本书望而却步的鸡尾酒爱好者,大可不必担心。Frank说:“我这本书就是写给那些爱好鸡尾酒,并希望有机会在家尝试的朋友们。我尽可能地以读者的角度入手,用浅显的描述来解读每款酒的制作过程,以便他们在家实践。”

“我们对于Frank的到来万分荣幸。这样世界级的调酒师活动将有助于我们振兴传奇廊吧在年轻人心目中的地位。我们的目标就是通过带来更多这样高品质的活动从而更好地打造包括廊吧在内的外滩二号这一上海地标性的美食体验。”华尔道夫酒店餐饮总监Andreas Senn先生说。

Frank Caiafa在廊吧的日程安排如下:

8月29日晚上8点至午夜,星期二 鸡尾酒大师课程

8月30日晚上8点至午夜,星期三 鸡尾酒大师课程

8月31日晚上8点至午夜,星期四 鸡尾酒大师课程

9月1日晚上8点至午夜,星期五 鸡尾酒与美食飨宴 /《华尔道夫酒吧指南》签名

9月2日晚上8点至午夜,星期六 禁酒令年代主题派对

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华尔道夫 鸡尾酒 调酒
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