如何在入秋时节高级的贴秋膘?论猪牛羊肉的吃法...

一场秋雨一场寒,北京经历过一场秋雨之后,温度直跌引发了不少人受寒感冒。一到温度降低的换季时节,大家的胃口看起来就好了很多,手边的绿茶也渐渐换成了温补的红茶或者普洱。

如何高级有格调的贴秋膘,NEEU精选几款餐厅特别温补菜品,让您在初秋时节大快朵颐还能给身体带来御寒的增益。

POP美式餐厅

美式流行文化浓郁的POP餐厅开业两年以轻松自由的生活态度,成为了人们享受美食的首选之地,金秋时节,POP推荐了一道酥炸猪肘肉香菇南瓜烩饭。

这道烩饭配以香酥金黄的猪肘肉,配以清新香菇南瓜解腻,淋以青芥末蛋黄酱和酱油汁,多重风味在口中绽开,的确是一道美食。

地址:中山东一路3号7楼

电话:86 21 6321 0909

北京红杉假日酒店

北京红杉假日酒店内四季味西餐厅在初秋之际推出一款牛肉菜品和一款羊肉菜品。

慢烤牛肋排经过24小时的腌制非常入味,以锡纸包裹后低温烤至,过程中不断翻面刷酱,以便保持肉质的外脆里嫩,是牛肉爱好者的不二佳选。

迷迭香红酒烩羊腱中的红酒可以中和羊肉的膻味,羊肉也会在迷迭香的催化下激出更丰富的味道。羊肉性温,不仅能够御寒还能滋养身体,对女性食客更有保养之功效。

地址:海淀区双清路89号A座北京红杉假日酒店内四季味西餐厅

电话:82398888-6366

北京东隅酒店

东隅酒店内的两家风格不同的餐厅都为食客们准备了温补的牛肉菜品,适合在这个微凉的时节里慢慢品味。

全日餐厅Feast从今年夏天就为食客们准备了全新的牛排半自助晚餐。精选来自斯道克亚德谷饲250天的安格斯战斧牛排,由我们专业的厨师团队亲自为食客烹制此牛排,并配有炸牛排薯条、芝士弯管面、焗土豆泥、扒番茄以及蒜味蘑菇等配菜,再淋上黑椒汁,一道美味的战斧牛排便呈现在大家的面前。

Hagaki叶书餐厅作为一家日式餐厅,这次推出了牛肉火锅。Hagaki的牛肉火锅采用澳洲和牛眼肉,肉质细嫩,油花均匀。汤底以木鱼水特制传统经典日式风味,口味咸鲜、微甜。再配以自制橙醋,口感独特又不会感到油腻。火锅除牛肉外还配有多达11种新鲜蔬菜以及Q弹的日式乌冬面。在微风拂过的夜晚,与朋友一起围炉而坐,品一口肉质细嫩的牛肉,喝一碗咸鲜的汤,让心和胃都变得温暖。

地址:北京东隅酒店

电话:010-6409-3464

深圳星河丽思卡尔顿酒店

深圳星河丽思卡尔顿酒店全日制餐厅Flavorz推出了牛扒之夜套餐,从澳大利亚、新西兰和挪威进口的牛扒、猪扒、羊扒等新鲜肉质,都可以在牛扒之夜中享受。

全新装潢的Flavorz全日制餐厅位于酒店二层,拥有现代、别具风格又不失优雅的用餐环境,为饕客们呈现创意烹饪的艺术。餐厅全新的设计理念和装修风格使用了大量岩石及原木元素,因其灵感源自酒店的主题—— “城市中心的绿洲”。

餐厅还配以自助餐,宾客除了享受牛羊肉的秋膘之旅还可以体验餐厅的新鲜海鲜。

地址:深圳星河丽思卡尔顿酒店

电话:86-755-2222-2222

马哥孛罗香港酒店

在马哥孛罗香港酒店即将迎来的德国啤酒节上,除了香醇啤酒,更多德国经典菜品,其中烧猪膝配烩红椰菜及芝士焗薯片和香煎纽伦堡式肉肠配酸野菜及薯蓉最值得推荐。

烧制的猪膝饱含满满的胶原蛋白,骨肉分离的状态让食客们更容易享受这道菜,配以红椰菜解腻,经典的德国风味不容错过。

地址:九龙尖沙咀海港城马哥孛罗香港酒店6楼海景露天广场

电话:852 21133217

澳门瑞吉酒店

澳门瑞吉金沙城中心酒店的“雅舍”餐厅呈现周日早午餐自助可谓是琳琅满目,优质肉类配以各类海鲜饮品能够满足各种食客的需求。

热荤菜是早午餐的一大亮点,酒店为食客们呈现了意式Fassone T骨牛扒及烤脆皮乳猪,以及现场烹制的铁板灸烧的干邑安格斯西冷牛扒及香煎鹅肝。


精选优质肉类,配以大厨娴熟地道的手法烤至而成,让宾客们心甘情愿“贴秋膘”。

地址:澳门瑞吉金沙城中心酒店1楼

电话:853 8113 2777

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