澳门成为2018及2019年度「亚洲50最佳餐厅」之主办目的地

Neeu你有
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2017.11.09

由圣培露和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)赞助的「亚洲50最佳餐厅」隆重宣布,澳门将于2018及2019年度成为此著名奖项及相关活动的主办目的地。颁奖典礼将于2018年3月27日(星期二)于路凼城永利皇宫路凼举行。届时,亚洲区内多位知名厨师、餐饮业界别具影响力人士、业内领导人物,以及国际传媒将聚首一堂,共同见证新一届「亚洲50最佳餐厅」名单的诞生。


「亚洲50最佳餐厅」及澳门特别行政区政府旅游局携手于永利皇宫举行记者招待会,宣布澳门为2018及2019年度颁奖典礼的最新主办目的地。记者活动结束后,主办单位亦于永利皇宫逸蝶轩设庆祝午宴款待一众嘉宾。出席嘉宾包括港澳两地餐饮业人士、行业领导人物、传媒及亚洲区内名厨,其中有 Richard Ekkebus、生江史伸及May Chow等。

「亚洲50最佳餐厅」的主办单位获邀将此顶尖食家交流平台带到澳门,以展示澳门迅速发展的餐饮业,并同时庆祝人才辈出的亚洲厨艺界。

「亚洲50最佳餐厅」编辑William Drew表示:「颁奖典礼先后在新加坡及曼谷举办了三年及两年后,我们很高兴宣布澳门将成为由圣培露和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)赞助的『亚洲50最佳餐厅』之主办目的地。澳门多姿多采的饮食文化及蓬勃的餐饮行业充份反映了城市的丰富历史。」

每年的年度名单展示一众业界专家的卓见及重要餐饮趋势;而2017年度的名单见证一共12个国家和地区上榜,其中包括10间新上榜餐厅。曼谷餐厅Gaggan破记录连续三年夺冠,将整项盛事推至高锋。

继历届的成功,2018年度一系列活动包括全新#50BestTalks。将于2018年3月26日(星期一)举行、为期一日的论坛将邀请亚洲最具影响力的名厨及饮食界领袖一同讨论区内厨艺界发展及新兴饮食潮流。

澳门特别行政区政府旅游局局长文绮华表示:「澳门很荣幸首次成为『亚洲50最佳餐厅』颁奖典礼的主办目的地。我期待迎接亚洲区内一众杰出厨师,并诚邀参与活动的嘉宾一尝澳门的佳肴;由地道摊档至高级食府,澳门拥有活跃多采的美食文化,齐备打造这项瞩目盛事的各种要素。此活动也是一个绝佳机会以庆祝澳门凭借其美食领域的成就,获列入联合国教科文组织(UNESCO)的创意城市网络。」

「亚洲50最佳餐厅」盛大的颁奖典礼及#50BestTalks论坛将于官方场地合作伙伴——永利渡假村集团旗下永利皇宫路凼举行。永利餐饮行政副总裁Kristoffer Luczak表示:「我们很荣幸被选为2018及2019年度『亚洲50最佳餐厅』的场地合作伙伴,对有此机会庆贺澳门作为亚洲其中一个主要美食之都,我们感到十分鼓舞。」

圣培露(S.Pellegrino)全球公关经理Clement Vachon表示:「我们由2013年举行第一届『亚洲50最佳餐厅』开始,便一直为名单的主赞助商,并见证这项盛事每年的演变及进化,成为区内其中一个最能信赖及可靠的最佳餐厅指标。能参与其中,我们深感自豪,全因名单对亚洲高级餐饮业界发展贡献良多。我们期待未来两年的合作将顺利成功,以支持厨艺界出色的发展。」

由圣培露和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)赞助的2017年度「亚洲50最佳餐厅」,共有10间新上榜餐厅,并设一系列特别奖项。其中包括亚洲最佳糕点师奖、主厨之选奖、The Diners Club®终身成就奖及亚洲最佳女厨师等。

「亚洲50最佳餐厅」名单的编选制度

名单由「亚洲 50 最佳餐厅」评审委员会投票选出,该评审委员会由超过 300 名在亚洲餐饮界具有一定影响力的人士组成,每位获邀加入评审委员 会的成员均对亚洲餐饮业抱有独到见解。各地区的评审委员会的成员包括食评家、厨师、餐厅东主和及备受推崇的美食家。会员根据其过去 18 个月到访餐厅的用餐体验,按喜好顺序列 出他们的最佳餐厅。投票并未预设评分标准,但评判需遵循严格投票规则。

2018年「亚洲 50 最佳餐厅」再次聘请专业咨询机构德勤(Deloitte)作为官方独立审裁合作伙伴。德勤将确保投票过程的公正性及真实性,以及「亚洲 50 最佳餐厅」名单的评选结果保密。


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