首尔新罗酒店位列米芝莲指南首尔篇

旗舰高级韩式餐厅罗宴获评为米芝莲三星餐厅

Neeu你有
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2017.11.10

首尔新罗酒店欣然宣布旗下的罗宴(La Yeon)被列入「2018米芝莲指南首尔篇」。这享有盛誉的殊荣表扬新罗酒店的精湛厨艺以及一直致力提供卓越的用餐体验。

在这份万众瞩目的名单上,首尔新罗的旗舰高级传统韩式餐厅—罗宴(La Yeon)获评为米芝莲三星餐厅。开业于2013年,屡获殊荣的罗宴传承韩国历史悠久的菜肴风味,并加入现代元素,对传统食谱作出崭新的演绎,而且坚持严选百分百韩国本地优质时令食材。

罗宴不断润饰烹调方法以向源远流长的传统饮食习俗致敬。为确保呈上最正宗的地道菜肴,餐厅的厨师团队不断研究保鲜和加工技术,包括肉类熟成设备、具备最佳温度和湿度的泡菜储存设备,以及特别存放韩国料理基本酱料的熟成储存设施。醉心于传统饮食文化,罗宴餐厅主管金成一及团队会定期参照有五百年历史的韩国宫廷食谱Sooeunjapbang,以及民间流传下来的古老秘方,从中取得灵感,发掘并重新演绎传统食谱。

餐厅主管金成一表示:「很荣幸今年能够再次被列入米芝莲指南。这个成就属于团队中的每一个人,亦体现了我们致力为客人提供超卓用餐体验的共同目标。这个肯定驱使我们继续展示传统韩国佳肴的美妙之处。」

与此同时,罗宴亦连续三年入选「亚洲50最佳餐厅」名单

罗宴以外,首尔新罗酒店的法国餐厅Continental亦深受欢迎。位于酒店顶层,坐拥旖旎首尔全景,Continental提供典雅的法式佳肴,并藏有500多种世界顶级的葡萄酒。

首尔新罗酒店的八仙(Palsun)和有明(Ariake)餐厅均是广受拥戴的首尔热门餐厅

被评为韩国最出色的中餐厅之一,八仙(Palsun)以北京及广东菜等多元经典菜肴驰名。作为一间画廊餐厅,八仙展出了不少著名韩国艺术家如徐世钰和陶艺家朴英淑的杰作。私人厢房更为食客提供一个宁静亲密的用餐环境。

将韩国细腻优雅的传统美与江户前传统完美结合,并由著名日本顶级厨师Fukada Noriko呈献精美日本料理,日式餐厅有明(Ariake) 为食客带来真正的感官享受。有明象征着晨曦中的黎明,以希望开始新的一天,用日本料理的艺术带来难忘的用餐体验。

首尔新罗酒店具有韩国特色的世界级款待备受赞赏。于韩国顶级酒店业界稳踞领导地位,新罗以优质的设施和独特的美食选择,巩固首尔乃全球旅游目的地的地位。

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