糍粑用油煎后蘸糖就是儿时的味道

Neeu你有
Neeu你有
2018.01.18


周末逛了一趟家门口的菜市场,看着红彤彤的大大小小的灯笼开始出现在或店铺里或摊位上,我咬了一口手中山楂味的糖葫芦,后知后觉地感叹春节真的越来越近了。随着年龄的增长,年味越来越淡,而我关于春节的印象,也还是小时候烟花绽放后在火药味中咬一口妈妈刚做的油饼,很烫、很甜、很怀念。

NEEU问了一圈身边的朋友关于年味的的印象,我们发现大家聊到有一个共同的主题就是甜点,不是那种西式的甜点,而是春节期间各个地方特有的民俗甜点。问起起原因,大多表示有儿时的记忆。

NEEU收集了一些朋友心中的甜点第一位,听TA们讲寄托在某个甜点上特别的回忆。


荐:关东糖

宋刚,潜水摄影师

小时候经常吃,非常传统、非常老的一种过年会吃的食品。最怀念那种粘粘的、香香的感觉。长大了就不再吃了,就是很有儿时的那种感觉。


荐:云南鲜花饼

杨文萍,艺术家

我不太喜欢甜食,北漂十年唯有一种甜香让我念念不忘——云南特产的吉庆牌“玫瑰鲜花饼”。甜而不腻,每次吃到口里,弥漫入心的不只是花味,更是家乡的味道。


荐:米粑粑

娃娃,<日本美食>APP中国区负责人

米粑粑是湖北地区的一种名吃,小孩管它叫粑粑,它是从从江汉平原传入湖北地区的,是逢年过节大家都爱吃的一种甜食。


荐:鸭母捻

林树浩,私厨老板

鸭母捻因其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名,它是广东地区有名的传统特色小吃之一,算是比较正确的潮汕甜品打开方式。


荐:粘豆包

肖晗,越野媒体人

粘豆包是一种源于满族的豆沙包类食物,在中国北方许多地区非常的普遍,是家里冬季餐桌不可或缺的主角,我对这种传统食物的一种特殊的怀念,主要还是忘不了这种家乡的味道。


荐:牛舌饼

李响,高调印务合伙人

我的最爱,童年印象。牛舌饼的馅是咸甜口的,有椒盐的清香味道,吃多少也不会觉得腻。


荐:醪糟汤圆

李星宇,鲸鱼马戏团创始人

虽然制作过程并不复杂,但是那种简单的甜味是我很喜欢的。


荐:大虾酥

李响Idea Lee,艺术家

家乡特产,因为包装上就是一只大虾,吃的时候总是幻想可以吃到大虾的味道,但其实里面没有虾。

李响Idea Lee推荐吃法:不要含着,直接嚼碎。


荐:炸酥饺

廖尚勇,广告创意人

小时候过年备年货,都是奶奶准备的,会做炸酥饺。对我来说,它是奶奶的味道。


荐:姜汁汤圆

李玉普,艺术家

姜汁温暖,汤圆喜庆,芝麻馅养生,这么温暖甜蜜养生喜庆的甜品,没有不爱的理由。


荐:糍粑

马六明,艺术家

小时候一到过年家家户户都要做糍粑,把糍粑用油煎后再蘸上糖就是儿时的味道。


荐:炸糕

张占占,艺术家

有小时候的记忆:咬一口糖和着油顺着胳膊流下来了,拿舌头一舔,又到脖子里了。


荐:烤梨

唐晖,艺术家

偶然在苏州的街上吃过一次,非常特别。


荐:广东年糕

Boris Shiu,摄影师

每年春节都会吃,对我来说是团圆的味道。


荐:甜烧白

陈静,皂皂女王

甜烧白是四川的一道传统名菜,将豆沙夹入肉片蒸至酥软做甜食上桌,是很特别的美味。


荐:Fraisier草莓蛋糕

Betty,甜品师

以草莓为主要口味的蛋糕,里面的穆斯林奶油,就是比较顺滑的口感所以叫穆斯林奶油英文的谐音(跟宗教无关),还有香草籽,每一口都可以吃到草莓。


荐:奶白酒

八子,风格类KOL

巴氏杀菌的云南乍甸鲜奶加云南的甜白酒,用料简单但是是绝味。


荐:稻香村

杨冰,专栏作家/自由插画师

还是老北京的点心饽饽朴实得洋气。逢年过节也越来越喜欢去稻香村装一个满满的食盒,一盒子沉甸甸,打开来好吃好看,送点心的盒子感觉非常vintage。


荐:绿豆凸

杨冰,专栏作家/自由插画师

喜欢绿豆凸,记住哦,这个“凸”是念做“pèng”,这个只有在稻香村里的老师傅才念的对了。绿豆凸是椭圆形的,内馅是甜度适中的绿豆沙, 乳白色的酥皮上面有红色印字,很复古的感觉。


—— 你最爱的甜点是什么?说给NEEU听吧! ——



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