北京丽思卡尔顿酒店邀请您踏上“星飨之旅”

北京丽思卡尔顿酒店邀请您踏上“星飨之旅”

丽思卡尔顿酒店亚太区首届“星飨之旅”即将登陆北京

Ritz-Carlton

Neeu你有
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2018.11.20

2018年11月1日至12月1日,丽思卡尔顿酒店盛情邀请宾客们共赴首届“星飨之旅”,深度体验令人终身难忘的美味佳肴。丽思卡尔顿酒店旗下的六位米其林星级厨师、调酒师和甜品师将在亚太区的四大美食城市展开巡回活动。“星飨之旅”将从新加坡起航,沿星图在大阪和香港限时停驻,最后在北京落幕。

“星飨之旅”将是一场令人震撼的感官盛宴,旨在展现丽思卡尔顿酒店精湛的美食技艺和创意。宾客们在每一个目的地都可以亲身体验亚太区丽思卡尔顿酒店米其林星级餐厅和酒吧的魅力,领略来自香港、东京、京都、大阪、新加坡、广州和深圳米其林星级厨师共同打造的菜单和精彩纷呈的主题活动。

作为 “星飨之旅”的最后一站,北京丽思卡尔顿酒店将在2018年11月29日至12月1日举办为期三天的美食美酒活动。在此期间,酒店诚邀分别来自于中国、新加坡和法国的厨师及调酒师来京献技。他们将与北京丽思卡尔顿酒店一流的烹饪和服务团队,通过一系列精彩纷呈的体验项目,如鸡尾酒大师班、带有星宇元素的下午茶和米其林星级盛宴等,为热爱生活的客人们展示独一无二的技艺,呈现卓越的匠人精神。

主厨张肇刚制作的龙虾西施泡饭

张肇刚主厨来自新加坡丽思卡尔顿美年酒店米其林一星夏苑餐厅。在玉餐厅,他将邀请宾客们体验融入了自己标志性风格的新派粤菜。屡获殊荣的张肇刚主厨擅长采用适合的烹饪方式,恰到好处地发挥精选食材的自然之味,让食客们感受当代粤菜的精妙之处。

主厨Christophe Gibert制作的法式龙虾

来自Christophe Gibert,现在掌管大阪丽思卡尔顿酒店的米其林一星LA BAIE法餐厅。Gibert将在巴罗洛餐厅,采用日本原料和当地特色食材,烹制高档法式料理,为客人们开启全新的味蕾体验。经验丰富的Gibert精于呈现不同味道之间的平衡之美,酸和甜,甚至还有辣味——这是在日料和法餐中是相当少见的味道。

调酒师Oscar Mena调制的Lower Floor鸡尾酒

这次千载难逢的美食体验还将在大堂吧和丽思卡尔顿酒吧展开。来自深圳丽思卡尔顿酒店的行政饼房总裁陈富川将呈现以中国茶为原料的精致甜点,并传授以宇宙恒星为灵感的巧克力泡芙。香港丽思卡尔顿酒店Ozone酒吧经理Oscar Mena将手把手教授客人们调制融入了茶元素的创意鸡尾酒。Oscar喜欢应用传统的调配方式,采用最新的原料,制作独具个人魅力的鸡尾酒,比如用墨西哥胡椒伏特加作为基酒的The Hirape?o。

“北京丽思卡尔顿酒店一直以来与诸多餐饮界的巨匠合作。他们的天赋、专长和技艺才能,正好反映了备受赞誉的丽思卡尔顿服务理念——通过‘职业的艺术’为莅临丽思卡尔顿酒店的客人们缔造难忘的回忆。我们感到非常高兴能向在北京的客人们介绍这些世界级的美食匠人们,并致力于为每一位客人打造一生难忘的餐饮体验。” 区域副总裁及北京丽思卡尔顿酒店总经理罗捷思先生(Andrew C. Rogers)介绍道。

欲了解更多关于丽思卡尔顿“星飨之旅”的信息,请访问 https://www.ritzcarlton-stellardining.com/cn 。

“星飨之旅”北京站活动日程

玉餐厅

米其林星级主厨张肇刚将通过五道菜式带你领略现代粤菜的风味。得益于他独特的视角和对上乘食材的精确把控,这一经典菜系的传统菜品又一次得到了升华,如黑鱼子带子芋盒和浓汤过桥南非活鲍鱼。

米其林星厨午餐

时间: 11:45 a.m. - 2:30 p.m.

日期: 2018年11月30日至12月1日

价格: 人民币1,288元净价/位

米其林星厨张肇刚将通过六道式晚餐展现新派粤菜。在本次的限定菜单中,张肇刚主厨在经典粤菜中融入了他标志性的现代风格,其中不容错过的招牌菜品有香煎活南非鲍鱼、烟燻黑松露青葱日本和牛粒和龙虾西施泡饭。

米其林星厨晚餐

时间: 6 p.m.-10 p.m.

日期: 2018年11月29日至12月1日

价格:人民币1,688元净价/位 (含酒水))

预订或详情咨询,请致玉餐厅+86 (10) 59088111.

巴罗洛意大利餐厅

米其林星厨Christophe Gibert采用上乘的日本原料精心烹制高档法式午餐,让你的各个感官得到充分的愉悦享受。备受期待的菜品包括烤蓝龙虾,浓香麻辣汁,白萝卜和烤和牛配咖啡黄油,松露,波特酒汁。

米其林星厨午餐

时间: 11:45 a.m. - 2:30 p.m.

日期: 2018年11月30日至12月1日

价格: 人民币888元净价/每位

米其林星厨Christophe Gibert用六道式的现代高档法式晚餐开启全新的味蕾体验。他从他的第二故乡日本精选了质量上乘的时令原料,为他的菜品增色不少。融合了日料的高级法餐,其代表菜品有原汁烤鲍鱼,白葡萄酒奶油汁,鹅肝;腌渍时令鲜鱼,青瓜油醋汁,鱼籽酱和烤和牛配咖啡黄油,松露,波特酒汁。

米其林星厨晚宴

时间: 6 p.m.-10 p.m.

日期: 2018年11月29日至12月1日

价格: 人民币1,688元净价/每位 (含酒水)

预订或详情咨询,请致巴罗洛意大利餐厅+86 (10) 5908 8151.

大堂吧

品味精致甜点搭配以中国茶为灵感创作的特制饮品。甜点大师陈福川还将教你如何创作出以宇宙恒星为灵感的巧克力泡芙。

下午茶

时间: 2 p.m.-4:30 p.m.

日期: 2018年11月29日至12月1日

价格: 人民币 388元净价/位

预订或详情咨询,请致电大堂吧+86 (10) 59088131.

丽思卡尔顿酒吧

享用晚餐前,跟随调酒大师Oscar Mena学习如何调制融入了茶元素的创意鸡尾酒,如“百里飘香”和“果冻卷冰镇薄荷酒”,并学习如何点一杯与众不同的鸡尾酒。

鸡尾酒调制主题活动

时间: 5:30 p.m. – 7 p.m.

日期: 2018年11月29日至12月1日

价格: 人民币 388元净价/位

预订或详情咨询,请致电大堂吧+86 (10) 59088180.

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